Paestum IGT Aglianico Jungano 2016 San Salvatore

Paestum Aglianico Jungano di San Salvatore föddes i vingårdar, organiskt odlade, beläget i kommunen Stio, i provinsen Salerno.

Det produceras med rena Aglianico-druvor, skördas och väljs uteslutande för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 12 månader huvudsakligen i franska ekfat och resten i stål, innan det tappas på flaska, där det återstår att förfina sina organoleptiska egenskaper i ytterligare 6 månader.

Paestum Aglianico Jungano di San Salvatore kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner. Nosen öppnar med en intensiv bukett med röd frukt, berikad med eleganta anteckningar av söta kryddor och kanel. På gommen är den bred och sammet, med en behaglig lång och ihållande finish.

Perfekt för att följa rött kött, särskilt grillad, det är perfekt i kombination med stek och vilt.