Orcia DOC Rocca d'Orcia Villaggio 2021 Podere Forte

Rocca d'Orcia Villaggio rött vin produceras av Podere Forte, som ligger i vackra Val d'Orcia. Företaget leds av Pasquale Forte, som i förvaltningen av vingårdarna och källaren inspireras av principerna för biodynamik och Rudolf Steiners tankar.

Den består uteslutande av Sangiovese-druvor, som vinifieras med spontan jäsning på termoreglerade franska ekfat. Både den malolaktiska jäsningen och 14-16 månaders lagring sker i franska ekbarriques och tonneaux. 8 månader i flaskan följer.

Rubinröd till färgen, den öppnar på näsan med aromer av ros och körsbär, berikad med kryddiga toner. I munnen är den torr, med artiga tanniner och bra uthållighet.

Utmärkt att åtfölja baljväxtsoppor och stekar.