Orcia DOC Petrucci Melo 2017 Podere Forte

Petrucci Melo rött vin produceras av Podere Forte, beläget i vackra Val d'Orcia. Företaget leds av Pasquale Forte, som i förvaltningen av vingårdarna och källaren är inspirerad av principerna för biodynamik och Rudolf Steiners tankar.

Den består uteslutande av Sangiovese-druvor, som vinifieras med spontan jäsning i franska ekkar, med en maceration på 16-26 dagar. Både den malolaktiska jäsningen och 18-20 månaders lagring sker i franska ekbarriques och tonneaux. Detta följs av minst 12 månader i flaskan.

Rubinröd färg med granatreflektioner, den öppnar på näsan med aromer av mogna violer, plommon och körsbär, berikad med kryddiga och balsamicotoner. I munnen är den torr, med utmärkt struktur och lång uthållighet.

Utmärkt att åtfölja stuvat vilt.