Produktdetaljer
Beskrivning
Pinot Nero Luca Padroggi är ett ekologiskt och veganskt vin gjort på 100% Pinot Noir-druvor.
För att få fram detta vin genomförs en sen skörd med noggrant urval av druvorna. Efter ankomsten till källaren avstjälkas druvorna och pressas för att de ska stå att macerera i 15-20 dagar med kontinuerlig överpumpning. Alkoholhaltig jäsning och rackning följer.
Medelintensitet rubinröd färg, med inslag av vilda röda frukter och kryddiga toner av lakrits och svartpeppar. På gommen är den fräsch, med bra struktur, med utmärkt kroppsbalans och högt utvecklade tanniner. Med en omslutande och måttligt ihållande finish.
Perfekt vin till vilt, nötkött och kallskuret och ostbaserade aperitifer.