Produktdetaljer
Beskrivning
Oltrepò Pavese Dosaggio Zero från företaget Luca Padroggi är ett mousserande vin med klassisk metod gjord på 100 % Pinot Noir-druvor.
Vinrankorna växer på jordar med en kalkhaltig sammansättning och håller en medelålder på cirka 30 år. Efter skörd jäser musten i stål innan den raffineras minst 30 månader i kontakt med jästen.
Halmgul till färgen, den har en fin perlage och ett mjukt skum. Näsan är djup och intensiv, med toner av mogna röda frukter, brödskorpa och torkad frukt. Omslutande på gommen hänvisar den till röda frukter och mandel, balanserar syran korrekt och förväntar sig en lång finish.
Perfekt till ädelostar och vitt kött klädda med timjansåser. Prova med vegetariska förrätter och sjöfisk.