Produktdetaljer
Beskrivning
Montecérésino tar sitt namn från vingården i gården Travaglino, som ligger i den central-västra delen av Oltrepò Pavese.
Det erhålls genom en kort kall maceration och en mjuk pressning av endast Pinot Noir-druvor. Fermentering sker i stål vid 18 ° C. De bästa basvinerna monteras och fortsätter med den andra jäsningen enligt Classic Method. Den åldras sedan på sin läder i minst 24 månader.
Av en vacker körsbärsrosa uttrycker den aromer av vild jordgubbe och körsbär som är typiskt för ursprungets druva. I munnen är den välstrukturerad och fräsch.
Det går bra med första kurser och grillad fisk. Det är perfekt med skaldjur eller en fiskcarpaccio.