Produktdetaljer
Beskrivning
Det vita vinet Settenani produceras av Tenuta Fornace, som ligger i Mornico-Losana. Företaget förvaltar 80 hektar vingårdar fördelade på olika gods: Tenuta La Pieve i Rovescala, Tenuta Il Torchio i Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca i Santa Maria della Versa, beläget i den nordöstra delen av Oltrepò Pavese DOC och Colli Tortonesi , i Piemonte. Vinerna från Tenuta Fornace innehåller inga eller mindre än genomsnittliga mängder tillsatta sulfiter.
Den består uteslutande av rieslingdruvor, som vinifieras med spontanjäsning och inhemsk jäst av druvorna i ståltankar. Druvorna macererar i pressen under en dag på skalet. Förädlingen sker alltid i ståltankar. Vinet buteljeras varken klarnat eller filtrerat.
Gyllene gul färg, den uttrycker fruktiga aromer av citrusfrukter och aromatiska örter på näsan. Klunken är fräsch och intensiv, med en ihållande finish.
Den passar bra till lätta förrätter, till grönsaks- och fisksåser, samt till vitt kött.