Produktdetaljer
Beskrivning
Pinot Noir från Castello di Cigognola föddes i Oltrepò Pavese. Slottet, som har utsikt över Scuropasso-dalen, har tillhört familjerna Arnaboldi, Brichetto och Moratti i generationer och går tillbaka till mitten av 1300-talet. Sedan 1981 drivs gården uteslutande av familjen Moratti.
Druvorna skördas för hand i utvalda paket. Jäsningen sker spontant i öppna tonneaux, med hela druvor och klasar. Därefter åldras vinet i cement och trä innan det buteljeras.
Rubinröd färg med violetta nyanser, den avslöjar aromer av vilda bär och kryddiga toner i näsan. Klunken är torr och fräsch, med en bra uthållighet.
Utmärkt att åtfölja rika aptitretare av charkuterier, förrätter med köttsås och stuvad kött.