Old Tom Gin Evan Opificio Nunquam

Old Tom Gin produceras av Opificio Numquam, baserad i Prato.

Denna hantverksmässiga gin är framställd med "Old Tom"-metoden, med destillering av enbär, till vilka växter och frukter med uppiggande och antioxiderande egenskaper tillsätts under maceration, ofta använt i framställningen av de uråldriga "Elixirs of Long Life". Det finns blåbär, bixa orellana, helichrysum blommor, apelsinskal och passionsfrukt. Den har en fruktig och balsamisk smak, mjuk och balanserad.

Den kan avnjutas både ensam och användas i mixologi med kvalitetstonics.