Nuragus di Cagliari DOC Milleluci Pala

Nuragus i Cagliari Milleluci di Pala produceras endast av Nuragus-druvor som kommer från orterna Acquasassa, i kommunen Serdiana, och Is Crabilis i Ussana kommun, som växer på sandiga och leriga kalkstensjordar, på medelstora kullar och fattiga i skelett.

Skörden utförs manuellt. Musten erhålls genom mjukpressning av klasarna som jäser i stål vid 15°C efter ympning av utvalda jästsvampar. Förädlingen sker i stål, med ytterligare ett kort stopp i flaskan innan marknadsföring.

I glaset har den en blek halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Luktbuketten erbjuder delikata inslag av vit fruktkött, berikad med friska vegetabiliska toner. På gommen är vinet torrt och friskt, med medelhög uthållighet.

Den passar perfekt till fiskaptitretare, skaldjur och kokt fisk.