Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Monopole Clos de l'Arlot 2021 Domaine de l'Arlot

Clos de l'Arlot Monopole från Domaine de l'Arlot är ett rött vin av stor elegans producerat i den berömda terroiren av Nuits-Saint-Georges, i 1er Cru appellationen Bourgogne. Denna Pinot Noir kommer från en unik vingård, planterad i ett gammalt stenbrott som ger den en speciell amfiteaterform. De 2 hektaren av Clos de l'Arlot kännetecknas av två typer av jord: vit oolite och ostrea acuminata märgel, som ger komplexitet och struktur till vinet.

Vinframställningen följer en traditionell metod för att förbättra terroirens finess och struktur. Macerationen är minimal och pumpning och nedstansning utförs med måtta för att bevara vinets elegans. Lagring varar 15 månader på ekfat, följt av 3 månader i ståltankar innan buteljering.

På näsan öppnar den med en komplex bukett av röda frukter som hallon, vinbär, körsbär och jordgubbar, åtföljd av en blommig ton. I gommen är den delikat men koncentrerad, med mjuka tanniner och en anmärkningsvärd längd som fortsätter med smaker av röda frukter och kryddor. Dess tunna struktur och uthållighet i gommen tyder på god åldrandepotential.

Detta röda vin är perfekt att kombinera med kötträtter med svamp, vilt eller anka med söta kryddor.