Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Monopole Clos de l'Arlot 2020 Domaine de l'Arlot

Clos de l'Arlot Monopole från Domaine de l'Arlot är ett vitt vin med stor elegans framställt av Chardonnay-druvor, i den prestigefyllda terroiren av Nuits-Saint-Georges, i 1er Cru-valören, i Bourgogne. Vingården ligger på stenig mark, kännetecknad av sluttningar så branta att all vinodling måste utföras för hand.

Vinframställning följer ett traditionellt tillvägagångssätt för att förstärka aromerna och smakerna av Chardonnay. Jäsning sker vid låga temperaturer, följt av lagring i 12 månader på ekfat och ytterligare 3 månader i ståltankar innan buteljering. Denna process ger vinet en aromatisk komplexitet och en förfinad struktur, som balanserar friskhet och överflöd.

På näsan erbjuder detta vin ett raffinerat utbud av aromer som sträcker sig från mogna citrusfrukter till aprikos och ananas, ackompanjerat av toner av honung och vanilj. På gommen är den bred och generös, med en rundhet och fräschör som balanserar perfekt, slutar i en mineral finish, med en elegant uthållighet och en lång finish.

Den passar perfekt till fiskrätter i sås, skaldjursrisotto eller skaldjur.