Produktdetaljer
Beskrivning
Notios vita vin produceras av den grekiska vingården Gaia, som grundades 1994 på ön Santorini. 1997 öppnades ett andra i Nemea, på Peloponnesos, beläget på en höjd av 550 meter över havet, där även detta vin föds.
Vinet är en blandning av de inhemska grekiska druvorna Moschofilero, Roditis och Assyrtiko, som, bara i källaren, först kyls vid 4 ° C och sedan avstjälkas och krossas. Varje druva vinifieras separat i ståltankar, till vilka utvald jäst tillsätts. Malolaktisk jäsning utförs inte.
I glaset ser vinet halmgult ut. Näsan avslöjar blom- och citrusaromer, med mineraltoner. Smaken är frisk och balanserad, med en ganska ihållande finish.
Utmärkt som tillbehör till aptitretare, lätta förrätter och skaldjur.