Nocino Benvenuti

Nocino Benvenuti är en likör som produceras enligt en gammal tradition: valnötter som skördas i början av sommaren, precis den 24 juni, fortfarande grön inslagna i skal, skärs i fyra delar och infunderas tillsammans med alkohol, socker och vatten , i direktkontakt med solljus, i friluft, kvar för att macerera i nästan ett år.

Det verkar brunt i färg med bronsreflektioner. Inslag av valnöt och rostad torkad frukt omsluter näsan och smälter samman med en intensiv alkoholhalt. På gommen visar den en extraordinär balans mellan den söta och den alkoholhaltiga komponenten, med en lång och ihållande karamellsmak.

Utmärkt att tjäna som ett matsmältningsmedel i slutet av en rejäl måltid, den kan användas för beredning av desserter och glass samt blandning.