Produktdetaljer
Beskrivning
Cecchis Vino Nobile di Montepulciano produceras i det prestigefyllda området Montepulciano, i provinsen Siena. Detta vin är gjort av Prugnolo Gentile (ett urval av Sangiovese) och andra kompletterande sorter. Vingårdarna ligger på medelhög jord med en kalkstensmatris av pliocen ursprung.
Vinifieringen sker i rött vid en kontrollerad temperatur på 26 °C under en period av 15 dagar, följt av en förädling på 24 månader på små ekfat och ytterligare en minsta förädling på 3 månader i flaskan. Denna långa lagringsprocess gör att vinet kan utvecklas och uppnå perfekt harmoni mellan dess beståndsdelar.
Denna Vino Nobile di Montepulciano har en mycket intensiv rubinröd färg som tenderar mot granat med åldrande. På näsan erbjuder den en sortdoft med en intensiv ton av söt viol. På gommen är den behagligt tanninrik, harmonisk och med stor struktur.
Perfekt i kombination med stekar och ostar.