Sammanfattningsvis
- n. 2 Nobile di Montepulciano DOCG Trerose, 0,75 ℓ
Beskrivning
Nobile di Montepulciano från godset Trerose föddes i den sydöstra delen av den äldsta valören i Italien, från ett kuperat landskap med en gynnsam exponering och nyanser i jordens sammansättning som kan hittas i varje glas.
Den erhålls huvudsakligen från Sangiovese-druvor av Prugnolo Gentile-biotyp, stödd av små tillsatser av Merlot och Cabernet Sauvignon. Jäsningen utförs i stålbehållare med maceration i 18 dagar vid en temperatur på 30°C. Förädlingen sker på slaviska ekfat i 18 månader och i minst 4 månader på flaska.
Den har ett intensivt rubinrött utseende, med granat nyanser. Näsan avslöjar tydliga och raffinerade inslag av morellokörsbär, blåbär, björnbär och lakrits. Munnen upprepar lukttemat, med ett elegant tannin som föregår en delikat mineral finish centrerad på grafit- och tobakstoner.
Den kan avnjutas i sällskap med stekt eller grillat kött och passar perfekt ihop med medelåldrade ostar.