Niagara Peninsula VQA Chardonnay 2019 Henry of Pelham

Henry of Pelham Chardonnay är ett vitt vin från Niagarahalvön, Kanada, en av de viktigaste vinregionerna i landet. Denna Chardonnay återspeglar den unika karaktären hos områdets svala klimat, och erbjuder en levande och ljus smakprofil. Vingårdarna, som ligger i underappellationen Short Hills Bench, odlas på siltig sjölerjord och bearbetas med hållbara metoder.

Efter försiktig pressning kalljästas musten i rostfria ståltankar vid 15-17°C, vilket bevarar fruktens fräschör. Vinet genomgår sedan förädling på franska ekfat, vilket hjälper till att utveckla större komplexitet och konsistens, samtidigt som det bibehåller en hög delikatess.

I glaset presenterar den fräscha och intensiva aromer av grönt äpple och grapefrukt, typiska för svala klimat. På gommen är detta vin ljust och välbalanserat, med en livlig syra som integreras perfekt med de fruktiga tonerna och en touch av ek som ger komplexitet och djup.

Den passar vackert till pastarätter med krämer, öring och vårgrönsaker som söta ärtor.