Produktdetaljer
Beskrivning
Notios rödvin produceras av den grekiska vingården Gaia, som grundades 1994 på ön Santorini. 1997 öppnades ett andra i Nemea, på Peloponnesos, beläget på en höjd av 550 meter över havet, där även detta vin föds.
Vinet är gjort på Agiorgitiko-druvor med en liten andel Syrah. Väl i källaren kyls druvorna först vid 4 ° C och avskalas sedan och macereras i 48 timmar vid 8-12 ° C. Jäsningen sker i ståltankar, till vilka utvald jäst tillsätts.
I glaset ser vinet rubinrött ut. Näsan avslöjar aromer av mogna röda och svarta frukter. Smaken är frisk, med silkeslena tanniner och en ganska ihållande finish.
Utmärkt som tillbehör till salamiaptitretare, bakad pasta och köttsås.