Produktdetaljer
Beskrivning
Langhe Nebbiolo Occhetti föddes i Prunotto-gården som ägs av Marquis Antinori, som ligger i hjärtat av Langhe DOC, en UNESCO-arvplats.
Det produceras med 100% Nebbiolo-druvor, skördas och utvalda helt för hand de första dagarna av oktober. Fermentering sker med maceration vid en maximal temperatur på 29 ° C under 10 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 12 månader i fat i olika storlekar och ytterligare 4 månader i flaska innan det saluförs.
Occhetti har en rubinröd färg som tenderar att granat. Näsan öppnas med eleganta inslag av hallon och ros, berikad med lakrits. På gommen är den full, mjuk och harmonisk, med en lång eftersmak.
Perfekt att följa med varma aptitretare, första rätter och kötträtter.