Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Nebbiolo d'Alba kommer till liv från de soliga sluttningarna av Roero, från vingårdar som ligger på den vänstra stranden av floden Tanaro och i vissa kommuner i Langhe.
Ren Nebbiolo, jäsningar i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 30 ° C. Den åldras i 6 månader i stål och åldras under 9 månader i stora slaviska ekfat.
Den har en röd granatfärg med lätt orange reflektioner. Näsan växlar delikata eteriska och röda bärnoter med violetta och kryddor. Den varma, voluminösa och komplexa gommen har en harmonisk och ibland stram konsistens, med en behaglig struktur av silkeslen tanniner.
Fantastiskt i sällskap med risotto och bräserat kött, det går bra med spelrätter och äldre ostar.