Napa Valley AVA Pinot Nero 2021 Robert Mondavi Winery

Denna Pinot Noir föddes i Robert Mondavi Winerys fantastiska vingårdar. Pinot Noir-druvorna kommer huvudsakligen från de bästa vingårdarna i regionerna Central Coast och Lodi, där varma dagar och svala nätter ger idealiska förhållanden för druvorna att mogna, och utvecklar därmed komplexa smaker och en djup, koncentrerad färg.

Den är gjord helt på Pinot Noir-druvor, noggrant skördad och utvald. Efter en maceration på ca 20 dagar får vinet jäsa på ekfat. I samma behållare får den sedan utvecklas i cirka 5 månader, för att förstärka dess organoleptiska egenskaper, i harmoni med den amerikanska vinkulturen. Detta följs av tappning och lagring i glas.

Denna Pinot Noir har en klar rubinröd färg. Näsan erbjuder en fängslande blandning av mogna röda körsbär, violer och asiatiska kryddor med toner av söt tobak och vanilj. I munnen avslöjar den en medium kropp och mjuka tanniner, som åtföljer en kvardröjande finish.

Detta vin är mycket mångsidigt och passar bra till en rad olika livsmedel, inklusive stekt kött, fågel och ostar.