Nahe VPD Riesling Höllenpfad im Mühlenberg Grosses Gewächs 2021 Dönnhoff

Riesling Höllenpfad från vingården Dönnhoff kommer från en berömd brant sluttande vingård som ligger i en liten sidodal i Naheälvens mellanlopp. Jordmånen är sammansatt av röd sandsten, vilket ger vinet en oefterhärmlig karaktär. Vinstockarna åldras mellan 10 och 40 år.

Vinifieringen av Riesling Höllenpfad innebär kontrollerad jäsning för att bibehålla fräschören och livligheten i smakerna. Därefter åldras vinet i rostfritt stål för att bevara de aromatiska egenskaperna och mineraliteten som ges av den röda sandstensjorden. Denna vinframställningsteknik låter dig få ett elegant vin med utmärkt lagringspotential.

På gommen presenterar sig Riesling Höllenpfad med en klar, skarp syra, balanserad av distinkta kryddiga frukttoner. Aromerna påminner om mogen frukt med en touch av pepprig krydda, vilket ger vinet en unik komplexitet. Mineraliteten är tydlig och ger djup till den övergripande smakprofilen.

Denna Riesling är perfekt att kombinera med grillade fiskrätter.