Nahe QbA Riesling Trocken 2023 Günther Schlink

Denna Riesling produceras av vingården Schlink, ett företag som har producerat vin i 5 generationer i Nahe, ett av de minsta och mest prestigefyllda vinodlingsområdena i Tyskland, där Riesling är kungen av vita druvor och de bästa vinerna.

Väl i källaren avstjälkas druvorna och pressas mjukt, för att sedan jäsa i temperaturkontrollerade stålkar (18°C), där vinet därefter förädlas på den fina jästfällningen i 5 månader. Vinet fortsätter att förädlas i flaskan i 2 månader innan det släpps ut på marknaden.

I glaset ser vinet ut som halmgul färg. På näsan finns aromer av grönt äpple och mogen persika, med delikata citrustoner. Sippen är torr och fräsch, med en behaglig fruktig finish.

Den passar helst till asiatiska rätter, även kryddiga sådana, och till vitt kött.