Produktdetaljer
Beskrivning
Granit från Domaine de l'Ecu är ett vitt vin som produceras i Loire-regionen i Frankrike. Detta vin är tillverkat av Melon de Bourgogne-druvor odlade på stenig jord med granitunderlag. Vingårdarna har en medelålder på 55 år och sköts av Fred och Claire Niger.
Vinframställningen innebär mjuk pressning, spontan jäsning och lagring på den fina jästfällningen i underjordiska cementkar. Denna process ger vinet en anmärkningsvärd mineralitet och komplexitet.
Graniten har en rak, lång och mineralsmak, med en voluminös rikedom och en kristallin smak. Finishen är klar, ren och mycket lång, vilket gör det till ett vin med stor karaktär.
Detta vin passar perfekt till en tallrik med rå fisk och skaldjur, vilket förstärker dess fräschör och mineralkomplexitet.