Mosel QbA Ürziger Würzgarten Riesling Trocken Alte Reben Grosses Gewächs 2021 Dr. Loosen

Ürziger Würzgarten Riesling Dry Alte Reben Grosses Gewachs (GG) kommer från en vingårdspark, inom Mosellområdet, som består av vinstockar som överstiger 100 års ålder och fortfarande har den ursprungliga rotstocken, planterad på vulkanjord. röd och sandig.

Riesling Renano-druvorna som utgör den i renhet väljs och skördas för hand. När druvorna har pressats, lämnas det erhållna mustet att jäsas genom inhemska jästers verkan i 1000 liter fat. Förädlingsfasen äger rum i närvaro av jäst och varar i cirka 12 månader.

Färgen på denna Riesling är halmgul. Nosen introducerar först den typiska sortens anteckning som hänvisar till persika, och förvånar sig sedan med oväntade referenser till vild jordgubbe, perfekt integrerad med mineral- och jästbakgrunden. I munnen visar den all den gustatory komplexitet som de gamla vingårdar har gett. Kroppen är omhyllande och full, men samtidigt smakfull, fräsch och snabb. En kryddig ton uppstår på näsan och bekräftas i munnen.

Lämplig att följa rätter baserade på vitt kött, fläsk eller fisk, även i kryddig beredning. Prova med kyckling curry.