Mosel QbA Prädikatswein Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2014 Dr. Loosen

Dr. Loosens Ürziger Würzgarten Riesling Auslese kommer från en vingård definierad av röda och sandiga vulkaniska jordar med en brant sluttning. Denna vingård är känd för de kryddiga egenskaper som den kan ge viner. Den kallas "kryddträdgården" och ligger i Moselleområdet.

Skörden äger rum när de övermogna druvorna har nått den önskade sockernivån och när en del av dem - cirka 50% - har attackerats av ädla rutt, Botrytis Cinerea. Druvskördningen utförs i samband med ett mycket noggrant urval, vilket endast möjliggör det bästa. En vinifiering följer som endast innefattar användning av stål.

Denna Auslese av Dr. Loosen har en guldgul färg, ett tecken på densiteten och komplexiteten som kännetecknar den. Faktum är att näsan visar ett mycket brett aromatiskt sortiment, som börjar med fruktiga toner av gul persika, grapefrukt, mandel och sedan lämnar utrymme för en markant söt not av honung, livligad av aromatiska örter och en otänkbar kryddig konsistens. I munnen existerar sötma och smak i en perfekt balans, liksom den fulla och omslutande kroppen fortsätter starkt tillsammans med friskheten. Den stängs i en lång, krämig och fascinerande finish.

Kan kombineras med desserter, speciellt fruktbaserade, men också med några blå ostar. Utmärkt att följa med en päron Tarte tatin med parmesanglass.