Produktdetaljer
Beskrivning
Monthélie Blanc från Parent-domänen är ett sofistikerat exempel på Chardonnay, odlad på lerkalkstensjordar som är karakteristiska för Bourgogne.
Skörden är manuell. Både alkoholhaltig och malolaktisk jäsning utförs på ekfat, delvis nya. Lagring i samma behållare gör att vinet utvecklar en rik och komplex karaktär.
Monthélie Blanc har en halmgul färg och öppnar på näsan med aromer av gula persika och hagtornsblommor, berikad av en subtil mineralton. På gommen är vinet krispigt, omslutande och fräscht.
Den utmärker sig i kombination med vitt kött, ostron och sushi.