Montescudaio Cabernet DOC Macchion del Lupo 2021 Marchesi Ginori Lisci

Montescudaio Macchion del Lupo från Marquis Ginori Lisci stiger upp från vingården Campordigno, som ligger i hjärtat av Alta Maremma.

Det produceras uteslutande med Cabernet Sauvignon-druvor, skördas och utvalda helt för hand i början av oktober. Fermentering sker med maceration i tankar i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 30 ° C under 23 dagar. Därefter åldras vinet i 12 månader i medelrostade franska ekfat och i ytterligare 12 månader i flaska innan det saluförs.

Den har en intensiv och lysande rubinröd färg. Nosen öppnar med en intensiv bukett med röd bärfrukt, berikad med sensationer av peppar och aromatiska örter. I munnen är den fyllig och rund, med en behaglig fräsch och elegant finish.

Perfekt för att följa kött- och viltkurser som är typiska för toskansk mat, det är perfekt i kombination med rostbiff.