Montepulciano d'Abruzzo DOC 2014 Emidio Pepe

Montepulciano d'Abruzzo av Emidio Pepe kommer från de biologiska och biodynamiska vingårdar som ligger på Abruzzo-kullarna, i Teramo kommun i Torano Nuovo.

Det erhålls uteslutande från Montepulciano-druvor, som helt skördas för hand. Efter det ödeläggande, som äger rum manuellt i träfat, fermenterar musten spontant i förglasade cementtankar. Det följer förfining av den fina vattnet i två år och i flaskan i några månader innan den efterföljande saluföringen av produkten.

Denna Montepulciano d'Abruzzo kännetecknas av en ogenomtränglig rubinröd färg. Det erbjuder näsens spännande upplevelser av kryddor och läder, omedelbart följt av fruktiga toner av vilda körsbär och blåbär. På gommen är det rustikt och välstrukturerat, torrt och sammetiskt. Stängs med en elegant full och kryddig finish.

Det passar perfekt med viktiga stekar baserade på rött kött och med välsmakande ostar.