Montepulciano d'Abruzzo DOC Amaranta 2020 Tenuta Ulisse

Montepulciano d'Abruzzo Amaranta av Tenuta Ulisse föddes i vingårdar belägna i Teatro-kommunen Lanciano, i Abruzzo.

Den produceras uteslutande med Montepulciano-druvor, skördade och utvalda för hand mellan slutet av oktober och de första tio dagarna av november, efter en kort övermognad på vinstocken. Efter krossning-avhärdning sker jäsning, med maceration, i ståltankar vid en temperatur på 24-26°C i 15-20 dagar. Därefter lagras vinet i 9-12 månader på fina franska och amerikanska ekbarriquer innan det buteljeras.

Denna Montepulciano d'Abruzzo har en särskilt intensiv och elegant rubinröd färg. Näsan öppnar sig med intensiva fruktiga aromer av plommon- och körsbärssylt, berikad med behagliga tobaksnoter. På gommen är den komplex och strukturerad, med en perfekt balans mellan tannin och alkoholhaltiga komponenter.

Idealisk att komplettera förrätterna i röd sås, den är idealisk i kombination med stekar och medelåldrade ostar.