Produktdetaljer
Beskrivning
Montepulciano d'Abruzzo Vere Novo di Mazzarosa tillverkas i Casal Thaulero nära Roseto degli Abruzzi, i provinsen Teramo.
Med en syd-sydvästlig exponering odlas vinstockarna på mjuka sluttningar och leriga jordar. Efter skörden, utförd kring andra-tredje veckan i oktober, sker hela klusterjäsningen (30-40%) och sedan förädlingen i stål.
Vackert intensivt lila rött med violetta reflektioner, den öppnar på näsan med fylliga och fruktiga inslag av körsbärssylt, körsbär i alkohol och örtartade toner. Klumpen är torr, varm och mjuk.
Perfekt att servera till baljväxtsoppor, färsk pasta med köttsåser, kallskuret och ostar.