Montefalco Sagrantino DOCG Sacer 2011 Còlpetrone

Sagrantino Sacer föddes i Còlpetrones vingårdar. Tack vare en mycket speciell terroir får vinstocken Sagrantino helt originella och unika egenskaper.

Erhållen från rena Sagrantino-druvor, skördade och noggrant utvalda för hand, detta vin, efter de klassiska röda vinframställningsprocesserna, mognar i 18 månader i första och andra passagen franska ekbarriques. Den förfinas sedan ytterligare 3 år i flaskan där den stabiliserar alla organoleptiska egenheter.

Sacer di Còlpetrone har en rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan är komplex och mycket elegant, med toner av bär och kryddiga sensationer av läder, lakrits och choklad. I munnen visar den stor kropp och avundsvärd elegans, en återspegling av ursprungets territorium.

Ett vin som kan lagras i upp till 20 år, det passar utmärkt till viktiga rätter baserade på rött kött, vilt och stuvat kött.