Montefalco Sagrantino DOCG 2015 Mevante

Montefalco Sagrantino från jordbruksföretaget Mevante är ett prestigefyllt rött vin framställt uteslutande med Sagrantino-druvor, odlat på vingårdarna i Bevagnas kommun, med en sydostlig exponering. Vingårdarna, som är cirka 20 år gamla, växer på en jord som består av lera omväxlande med marly-arenaceous formationer, fluvio-lacustrine avlagringar och silt.

Skörden sker manuellt från och med sista veckan i september, vilket garanterar valet av de bästa druvorna. Vinframställningsprocessen inkluderar maceration på skalet följt av 24 månaders lagring på stora franska ekfat och ytterligare 12 månader på flaska.

Denna Montefalco Sagrantino har en intensiv rubinröd färg. På näsan framträder inslag av plommonsylt, kryddor och balsamicotoner. I gommen öppnar den sig med stor rikedom och en lång och ihållande finish som påminner om lakrits.

Detta vin passar perfekt till bräserade kött- eller vilträtter.