Montefalco Riserva DOC Rosso 2020 Lungarotti

Montefalco Rosso Riserva från Tenuta di Montefalco di Lungarotti representerar ett av de symboliska vinerna i den umbriska enologin.

Den erhålls från sammansättningen av druvorna Sangiovese, Merlot och Sagrantino, skördade i september månad. Efter jäsning i stål med 28 dagars maceration får vinet mogna i 12 månader på barriquer och 30 hl träfat. Detta följs av förfining i flaskan i cirka 10 månader.

Montefalco Rosso Riserva från Lungarotti har en rubinröd färg med violetta reflektioner. Näsan visar en god och elegant aromatisk komplexitet, med kryddiga toner av kanel, vanilj, cinchona, som är kopplade till dofter av trä och röd frukt. I munnen erbjuder den en fantastisk struktur, med ett mycket behagligt tannin som följer med mot en rostad och mycket ihållande finish.

Perfekt i kombination med stuvat och rostat fett vitt kött, den passar även mycket bra till förrätter baserade på köttsås och dinkel- eller baljväxtsoppor. Hitta sin idealiska rätt i lammbiprodukter.