Montefalco DOC Rosso 2020 Mevante

Montefalco Rosso från gården Mevante är ett elegant rött vin framställt med druvor Sangiovese, Merlot och Sagrantino, som kommer från vingårdar belägna i kommunen Bevagna, med exponering mot sydost. Dessa vingårdar, cirka 20 år gamla, växer på lerjord omväxlande med marly-arenaceous formationer, fluvio-lacustrine avlagringar och silt.

Skörden utförs manuellt från mitten av september för Merlot och från början av oktober för Sagrantino och Sangiovese. Vinframställningsprocessen innebär maceration på skalet följt av förädling i stål och på flaska i cirka 8 månader.

Detta vin har en intensiv rubinröd färg med tydliga violetta reflektioner. På näsan erbjuder den en öppen doft som påminner om sylt, med toner av björnbär och svarta vinbär. I gommen visar sig Montefalco Rosso vara bred och harmonisk, med en väldefinierad struktur.

Perfekt att kombinera med grillade eller rostade röda kötträtter och mogna ostar.