Montecucco Sangiovese Riserva DOCG Viandante 2017 Tenuta L'Impostino

Viandante är Sangiovese signerad av Tenuta l'Impostino. Det representerar själen i Maremma-landet, i provinsen Grosseto, stark av den toskanska druvs intressanta och uppriktiga karaktär.

Sangiovese i renhet, kommer från Alto Poggio vingården, planterad för 16 år sedan på en kuperad medelstruktur med en huvudsakligen lerig profil och ett utmärkt skelett. Skörden görs manuellt, vilket gör det möjligt att utföra en första sortering som sedan replikeras i källaren. Alkoholisk jäsning äger rum, liksom samtida maceration, i ståltankar, medan malolaktisk jäsning sker spontant i stora ekfat och andra passagerar. Förfina i 24 månader i 42 hl fat och i andra passagen franska ekfat. Den avslutar sin resa genom att mogna i flaskan i minst 6 månader.

Den har en intensiv rubinröd färg. Buketten är varierad och artikulerad i anteckningar av hallon, svarta vinbär och björnbär, införd i en kryddig och balsamisk bakgrund. Smaken är välbalanserad, avslutad med en silkeslen tannin och en strukturerad kropp. Det stängs i ett eko av aromatisk komplexitet.

Hitta bättre självuttryck tillsammans med en traditionell florentinsk biff