Montecucco Riserva DOC Impostino 2018 Tenuta L'Impostino

Rosso Tenuta l'Impostino är ett vin med en stark territoriell konnotation. Den har sitt ursprung i det toskanska Maremma, i provinsen Grosseto.

Druvorna, uppdelade i 80% Sangiovese och 20% fördelade mellan Syrah, Merlot och Petit Verdot, skördas från vingårdar som ligger 350 meter över havet i Querciolaia. Vinodlingarna har planterats sedan 2003 på bördig och lerig mark, med en god begåvning av organiskt material och skelettens finhet. Den manuella skörden föregår den urvalsaktivitet som utförs i källaren. Pressade jäser druvorna inuti betongtankar. Detta följs av en åldring på 12 månader, delvis i 42 hl fat och delvis i betongtankar. 6 månader i flaska slutför vinningen.

Den har en rubinröd nyans. Buketten öppnar med anteckningar av mogen körsbärs- och björnbärssylt, kryddor och en lätt touch av tobak. I munnen är den omslutande, rätt garvad och lite kryddig. Utrustad med en ny sipp, bekräftar den en bra struktur och en utmärkt balans.

Perfekt att följa med en kaninjägare.