Montecucco DOC Sangiovese Poggio Lombrone 2018 Collemassari

Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone di Collemassari föddes i den ekologiskt styrda Castello ColleMassari-gården, belägen i sluttningarna av Monte Amiata, i provinsen Grosseto.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning sker i små trunkerade konformade träsalar med långa maserationer. Efter den malolaktiska jäsningen som utförts i ekfat förblir vinet i samma behållare i 18 månader, följt av en ytterligare åldrande period i flaska i 12 månader innan det släpps ut på marknaden.

Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone di Collemassari har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med intensiva aromer av morellokörsbär och plommon som ger plats för tydliga upplevelser av söta kryddor, bland vilka lakriten dominerar. På gommen är den full och rund, med en perfekt balans mellan garvkomponent och friskhet och en mycket beständig mineralfinish.

Perfekt för att följa kokt och bräserat rött kött, detta vin är perfekt i kombination med vilt, vilt och mogna ostar.