Produktdetaljer
Beskrivning
Montecarlo Vermentino från La Torre kommer från den en hektar stora Makallè-egendomen i Montecarlo kommun, i provinsen Lucca.
Skörden sker manuellt i lådor i slutet av september. Mjölet från den mjuka pressningen av druvorna jäser i stål i 15 dagar vid en temperatur av 18°C. Den malolaktiska jäsningen och lagringen sker i stål under 6 månader.
Vinet visar upp sig med en halmgul färg. Doften är rik och mångfacetterad, med härliga fruktiga och blommiga toner. På paletten är det torrt och sammetslent, mjukt och harmoniskt.
Utmärkt till fiskbaserade rätter och förrätter, men också som aperitif.