Montecarlo DOC Etichetta Blu 2021 Tenuta del Buonamico

Blå etikett av Tenuta Buonamico di Montecarlo härstammar från vingårdar belägna i staden Cercatoia, i kommunen Montecarlo.

Frukt av en komplex blandning av Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Merlot och Cabernet Sauvignon; jäsning och maceration äger rum i stål: en del av musten fermenteras vid lägre temperaturer för att bäst bevara sortens arom, medan en annan del tillbringar 7 månader i barrique för malolaktisk jäsning.

Det är ett vin som tillfredsställer alla fem sinnen och presenterar sig inför ögonen på en intensiv rubinröd färg med reflektioner som tenderar att granat. Den öppnar mot näsan med en ren, avgörande parfym, med inslag av vanilj och kryddor som tätar dess komplexitet. På gommen erbjuder den strukturerad, riklig, mjuk, med stor uthållighet på finishen.

Dess superfina organoleptiska profil gör det till det mest lämpliga vinet för att ädla följa utarbetade soppor och soppor, såväl som vitt kött och kokt vilt: grillade röda kött, ål och medelåldersost är det perfekta äktenskapet.