Produktdetaljer
Beskrivning
Monferrato Bianco Resilio di Garesio föddes på kullarna i provinsen Asti. 2010 köpte familjen Garesio 20 hektar som de ägnade åt vinodling, fördelat på Serralunga d'Alba, Incisa Scapaccino och Castelnuovo Calcea i Monferrato och Perletto i Alta Langa.
Vinet består uteslutande av Sauvignondruvor, vinifierat med maceration på skalet i 8 timmar, följt av dekantering av musten och långsam jäsning i termokontrollerade ståltankar. Vinet åldras sedan på den fina jästfällningen i några månader.
Halmgul till färgen, näsan avslöjar örtartade aromer och aromatiska örter. Sippen är fräsch och dynamisk, med en ganska ihållande finish.
Vinet passar mycket bra till tonfisktartar, gratinerade musslor och rostad fisk.