Molise Riserva DOC Don Luigi 2019 Di Majo Norante

Molise Rosso Riserva Don Luigi från företaget Di Majo Norante föddes i vingårdar i Martarosa, i hjärtat av Molise.

Det produceras främst med Montepulciano- och Aglianico-druvor som skördas mellan slutet av oktober och slutet av november. Vinifieringen sker på ett traditionellt sätt, med maceration i kontakt med skinnen i cirka 30 dagar. Därefter åldras vinet i nya ekbarriärer i 12 månader och i ytterligare 6 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Don Luigi kännetecknas av en granatröd färg med violetta reflektioner. Nosen öppnar med en rik och intensiv bukett av mogen frukt och plommon, berikad med trevliga rostade toner och vanilj. På gommen är den behagligt full och mjuk, med ihållande tanniner.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med rätter baserade på köttsås och åldrade ostar.