Produktdetaljer
Vino Spumante Rosé Brut Molinara 2022 Costa Arente
Beskrivning
Detta mousserande rosévin från Costa Arente är framställt av en typisk röd druvsort av Valpolicella, Molinara. Det är en kompletterande vinstock i produktionen av de mest kända vinerna i detta område, Amarone och Valpolicella Ripasso.
Den består uteslutande av Molinara-druvor, som införs hela i pressen med tillsats av torris, för att få temperaturen till 7-8°C. Efter pressning och statisk klarning sker jäsning i stål vid en kontrollerad temperatur på 12-13 °C. Den andra jäsningen sker i autoklav med Martinotti-metoden, där vinet lagras i 5 månader, följt av förädling på flaska i minst 2-3 månader.
Antik rosa färg, den avslöjar intensiva aromer av persika och granatäpple, med toner av brödskorpa. Sippen har en bra struktur, beslutsam och mycket drickbar.
Perfekt både som aperitif och i sällskap med rå fisk och vegetarisk risotto.