Mitterberg IGT Zweigelt 2022 Villscheider

Zweigelt är ett rött vin från den sydtyrolska vingården Villscheider som ägs av familjen Hilpold, vars viner kan smakas på gården, den traditionella restaurangen. Namnet "Villscheider" har ladinska etymologiska rötter och betyder "slå fältet med en lie". Företaget är beläget i provinsen Bressanone, bakom moränkullarna, i Isarcodalen, där vinrankorna växer i branta sluttningar som vetter mot söder och öster på 700 m höjd. Den steniga jorden är fattig på kalksten, tunn och genomsläpplig och ger viner med mycket intressanta egenskaper.

Druvorna växer på en höjd av 700 meter över havet och skördas under andra hälften av oktober. Vinifieringen sker i stål, och fortsätter sedan med förädling av 2/3 av vinet i stål i 5 månader, medan 1/3 mognar i trä.

I glaset uppträder vinet av en intensiv rubinröd färg. På näsan finns inslag av körsbär och vilda bär, vanilj och rostade aromer. Smaken är torr, frisk och mycket mineral, med mjuka och behagliga tanniner.

Den passar väldigt bra till grillat vitt och rött kött, kallskuret och vilt.