Meursault AOC 2022 Louis Jadot

Louis Jadots Meursault, som kommer från hjärtat av Côte de Beaune, är känd för dominansen och kvaliteten på sina vita viner. Vingårdarna, utspridda över mjuka sluttningar mellan 230 och 360 meter över havet, drar nytta av en optimal sydostexponering som maximerar solexponeringen. Den kalkrika jorden med vit märgel är idealisk för odling av Chardonnay, den enda sorten som används för detta vin.

Druvorna skördas för hand och pressas försiktigt, jäser sedan på ekbarriquer, varav en tredjedel är nya, och lagras i cirka 15 månader innan de buteljeras. Denna process ger vinet en anmärkningsvärd rikedom och komplexitet.

Den har en halmgul färg och avslöjar för näsan en fascinerande bukett av vit fruktkött, såsom persika och äpple, berikad med noter av hasselnöt och smör, med en elegant mineralbakgrund. Denna doftkomplexitet leder till en fyllig och rundad smak, där fruktens rikedom balanseras av en livlig friskhet. Avslutningen är lång och krämig, med en återkomst av rostade och mineraliska inslag som bekräftar förfiningen av denna prestigefyllda Chardonnay.

Den är idealisk med rika fiskrätter, skaldjur och krämiga ostar, vilket förhöjer varje måltid med dess struktur och finess.