Meursault AOC 2022 Joseph Drouhin

Joseph Drouhins Meursault är ett vitt vin som produceras i den prestigefyllda regionen Côte des Blancs, Frankrike. Detta vin är gjort uteslutande av Chardonnay-druvor, odlade på varierande jordar som sträcker sig från djupa och färgglada runt byn, till ljusare och lättare halvvägs upp för kullen, till nästan vita och mycket steniga jordar i de övre delarna.

Vinframställning följer rigorösa traditionella metoder, med leveranser från utvalda partnerproducenter. Druvorna skördas manuellt i lådor och utsätts för långsam och delikat pressning av hela klasarna i en pneumatisk press. De slutliga pressningsjuicerna separeras från juicer av högsta kvalitet, som passerar direkt i fat efter sedimentering. Den alkoholiska och malolaktiska jäsningen, följt av förädling, sker på ekfat under en period av 14-16 månader. Faten som används är gjorda av ek från högkvalitativa franska skogar.

Detta vin presenterar sig med en ljus gyllene färg och erbjuder en rik och komplex aromatisk bukett. Noter av honung och hasselnötssmör dyker upp på näsan, åtföljda av inslag av kamomill eller hagtorn. I gommen avslöjar den en känsla av silkeslen rundhet, med en lång uthållighet som påminner om gula plommon och pepparkakor.

Denna Meursault är idealisk att kombinera med fisk-, skaldjurs- eller vitt kötträtter, vilket förstärker vinets smaker och komplexitet.