Mendoza IG Malbec Gran Mascota 2021 La Mascota

La Mascota-vingårdens överlägsenhet, resultatet av endast Malbec-druvor som skördats i högt utvalda vingårdar i Valle de Uco, belägen på en höjd av 1 050 meter över havet.

Musten fermenterar med inhemska jästar och macerater i betongtankar i minst 25 dagar vid en temperatur av 25-27 ° C. Efter en naturlig malolaktisk jäsning åldras vinet i 18 månader i franska ekfat och i flaskan i ytterligare 6 månader.

Rubinröd färg i glaset, den kan ge näsan vackra aromer av mogen röd frukt, med tydliga uppfattningar om plommon och mörkt körsbär, nås med eleganta antydningar av mynta. Saftig och med karaktär på gommen, kännetecknas av tanniner med en sammetisk konsistens och en mineralsmak som bryter i dess ihållande stängning.

Bra med grillade röda kött, det erbjuder sitt bästa i sällskap med argentinsk asado.