Produktdetaljer
Mendoza IG Syrah 2021 Escorihuela Gascón
Beskrivning
Familia Escorihuela Gascón Syrah är ett rött vin framställt med 100 % Syrah-druvor, odlat i vingårdar i den första zonen i Mendoza-regionen. Dessa vingårdar, influerade av vindarna som faller från Anderna, åtnjuter ett stort termiskt utbud och övervägande leriga och sandiga jordar, relativt tunga och djupa.
Vinframställning innebär manuell eller mekanisk skörd av druvorna, följt av maceration och jäsning i rostfria ståltankar i 15 dagar vid kontrollerade temperaturer mellan 24° och 26°C. Vinet lagras sedan i fyra månader i kontakt med fransk och amerikansk ek, för att få en kryddig och fruktig karaktär.
På näsan erbjuder Familia Escorihuela Gascón Syrah aromer som påminner om röda och svarta frukter som björnbär, körsbär och plommon, med kryddiga, kaffe- och chokladtoner. I gommen är den kryddig och fruktig, med hög syra och saftiga tanniner.
Denna Syrah passar perfekt med rött kött och mogna ostar.