Mendoza IG Riserva Syrah 2018 Tempus Alba

Tempus Alba Reserva Syrah är ett rött vin framställt med 100% Syrah-druvor, som kommer från vingårdarna i Finca La Alborada, som ligger i Anchoris, Luján de Cuyo, Mendoza. Denna Syrah är resultatet av ett noggrant urval av druvor, skördade manuellt i plastlådor för att garantera optimal kvalitet.

Vinframställningen innebär en kall förjäsning i 72 timmar, följt av jäsning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 25°C, med en 25-dagars maceration och naturlig malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan i sex månader på ekbarriques, varav 70% franska och 30% amerikanska, innan det vidareförädlas på flaska i minst sex månader.

Tempus Alba Reserva Syrah presenterar sig på näsan med intensiva aromer av bär, plommon och söta kryddor, berikad av subtila toner av vanilj och choklad som är resultatet av åldrandet i trä. I gommen är detta vin fylligt och sammetslent, med mjuka tanniner och en lång, harmonisk finish.

Denna Syrah passar perfekt till grillat rött kött och mogna ostar.