Mendoza IG Nicolas 2019 Catena Zapata

Malbec Nicolás di Catena Zapata kommer från druvorna från Adrianna och Nicasia Crus, båda belägna i Valle de Uco, 1450 respektive 1095 meter över havet, i Argentina. Detta vin, med årgången 1997, var den första argentinska lyxcuvéen som exporterades till världen.

Vinet är en blandning av Malbec och Cabernet Sauvignon. En del av druvorna är vinifierade som hela druvor. Druvorna jäser i 500l ekfat, cement- och ståltankar vid en temperatur på 26-28°C i ca. 10-15 dagar. Malolaktisk jäsning och förädling sker på franska ekfat i 18 månader.

I glaset har den en djup rubinfärgad färg. Näsan är komplex och uttrycks med aromer av lila blommor, svarta frukter, rostade och kryddiga toner. Sippen är varm och elegant, med en ihållande finish.

Att kombineras med stekt och stuvat kött, samt med lagrade ostar.